Sería difícil encontrar una bebida más sana y nutritiva que esta.
Ingredientes
- 1 libra de maíz blanco pilado
- 1 panela
- 1 piña mediana pelada
- 24 lulos maduros pelados
- 15 vasos de agua
- azúcar al gusto
- canela y clavos de olor
- cogollos de naranja
- cascarita de limón verde
Preparación
- Cocina el maíz en agua hasta que ablande (aproximadamente 1 hora)
- Aparte, con la panela, prepara un melao más bien espeso, enriqueciendo su sabor con canela, cascarita de limón verde, clavos y cogollos de naranja. Reserva.
- Pica la piña menudamente y corta 12 lulos en tajaditas.
- Pon a fuego bajo 2 tazas de piña troceada con un poco de azúcar para que se suavice.
- Con el resto de la piña, los otros 12 lulos y los 15 vasos de agua, prepara un jugo.
- Revuelve el jugo de piña y lulo con el maíz, el melao previamente colado, la piña suavizada en azúcar y los lulos en tajadas, así como con cascaritas de limón verde para darle un sabor especial. Sirve en vasos con trocitos de hielo.
No te vares: para dar un poco de espesor al champús, una vez el maíz esté tierno, puedes sacar una taza de este a moler o licuar y luego disuelve la masa en el agua.
