La lista de las virtudes de la comida procesada según la publicidad comienza por: es práctica y sabe delicioso. Todas las demás razones son defectos.
La comida real no tiene ninguno de esos defectos y sí una larga lista de virtudes. Tal vez el paso más importante para tener una buena salud es comer comida real (y la otra cara de la misma moneda: no comer comida procesada).
Si aún necesitas otra razón aquí está: un mercado de comida real cuesta menos que uno con comida procesada. Eso tienen en común todas las zonas azules del planeta (lugares donde la gente vive sanamente y es longeva): no hay comida procesada.
Referencias:
F. Rauber a, P.D.B. Campagnolo b, D.J. Hoffman c, M.R. Vitolo. (2014). Consumption of ultra-processed food products and its effects on children’s lipid profiles: A longitudinal study. ., de Elsevier- Nutrition Research. http://dx.doi.org/10.1016/j.numecd.2014.08.001
