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Cuando hay inflamación de la mucosa gástrica, como en la gastritis, la cúrcuma reduce la producción de prostaglandinas proinflamatorias, actuando así como un analgésico. Los curcuminoides son potentes antiinflamatorios, analgésicos y antibióticos que ayudan a aliviar el daño de la mucosa gástrica.

Aumenta el consumo de cúrcuma con tus alimentos.

¿Cómo puedes consumirla?

Prepara un extracto de cúrcuma, hirviendo 3 cucharadas de cúrcuma en 3 tazas de agua por al menos 8 minutos.  Conserva en frío en un frasco de vidrio. También puedes conseguir el rizoma en el mercado y rallarlo para prepararlo. Otra forma de prepararla, que aumenta muchas veces su absorción, es calentando la cúrcuma (en polvo o fresca) en aceite de oliva con pimienta negra.

Usa este aderezo en sopas, ensaladas y otros platos.

Algunas referencias científicas que apoyan esta recomendación:
Koosirirat C, Linpisarn S, Changsom D, Chawansuntati K, Wipasa J.. (2010 Jul). Investigation of the anti-inflammatory effect of Curcuma longa in Helicobacter pylori-infected patients.. ., de Int Immunopharmacol. Sitio web: DOI: 10.1016/j.intimp.2010.04.021
Rahim NA, Hassandarvish P, Golbabapour S, Ismail S, Tayyab S, Abdulla MA. ( 2014). Gastroprotective effect of ethanolic extract of Curcuma xanthorrhiza leaf against ethanol-induced gastric mucosal lesions in Sprague-Dawley rats.. ., de Biomed Res Int. Sitio web: DOI: 10.1155/2014/416409
Kim DC, Kim SH, Choi BH, Baek NI, Kim D, Kim MJ, Kim KT.. (2005 Dec). Curcuma longa extract protects against gastric ulcers by blocking H2 histamine receptors.. ., de Biol Pharm Bull. Sitio web: https://doi.org/10.1248/bpb.28.2220