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Tres frutas en una bebida que sirve de postre y un sabor único

Ingredientes

  • 1 libra de mora de castilla
  • ½ libra de pulpa de guanábana
  • 4 lulos grandes
  • agua en cantidad necesaria
  • ½ libra de azúcar
  • 1 taza de jugo de naranja común
  • hielo raspado o triturado finamente en licuadora
  • 2 naranjas comunes partidas en cuatro

Preparación

  1. Tritura las moras con cuchara o tenedor -no uses licuadora- y después congela
  2. Quítales las semillas a la pulpa de la guanábana y reserva
  3. Parte los lulos por la mitad, extrae la pulpa con una cuchara y también reserva
  4. En un recipiente amplio, pon hielo raspado. Machaca las moras congeladas y agrégalas al hielo
  5. Revuelve la pulpa de los lulos en la mora y el hielo deshaciéndola con las manos
  6. Agrega azúcar al gusto y jugo de naranja
  7. La mezcla debe quedar muy espesa y solo se adiciona agua si es realmente necesario
  8. Para servir el salpicón, pon en el fondo de cada vaso 4 motas de guanábana, y acompaña con ¼ de naranja para que el comensal exprima su jugo al momento de consumir el salpicón

 

Fuente: Tertulia payanesa